新大久保界隈のノンベエには明け方の定番「新村(シンチョン)ヘジャング」でアグタン(あんこう鍋)を頼んだところ久しぶりにミドドとご対面。
写真は「ハッピー豚：アグチム(あんこう炒め) ミドド入り」より
なにしろ抜群のビジュアル系。より衝撃的な姿はエボヤ 市場魚貝類図鑑をご参照のこと。
見た目もさることながら、コリコリした表面の食感、割ると中から飛び出す濃厚な苦い汁も相当にクセがあります。
以前一緒に食べたソウル出身の韓国人は「若い人はあまり好きじゃない」と。しかし今回同席した釜山出身は「みんな大好きですよ！」ということで地域でも意見が分かれるのでしょうか。
とにかくまだミドドを味わったことがない方はハッピー豚(ハッピーとん)か新村ヘジャングなどでぜひ。
(ちなみに↑で新村ヘジャングにリンクしている朝日新聞での八田靖史さんの記事はさすが、ふむふむと勉強になりながらもなんだかおなかが空いてきます)
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