Kimchi,Durian,Cardamom,,,(キムチ,ドリアン,カルダモン,,,)

JR新大久保駅ビル３階・４階にシェアダイニングやコワーキングスペース、ファクトリーキッチンを備えたフードラボがOPEN！
おなじみの韓国料理から東南アジアや中東まで、世界の食文化が集まる新大久保という立地を生かして、食を起点にさまざまな人が集い、交流し、発展していく場所を目指します。

オープニング企画として、３階シェアダイニングでは、多様なコンセプトで「食」を楽しめるポップアップショップを展開中。

第一弾ポップアップショップ

• UnknownGyozaStand：「エシカル」をテーマにした新しい餃子スタンド
• ハルコロ：東京で唯一といわれるアイヌ料理店
• 日本たまごかけごはん研究所：卵の生食文化、日本人のソウルフードＴＫＧを世界に発信
• ice cream park：「アイスクリーム界のシンプリスト」がテーマのアイスクリームブランド